Enkele gezonde recepten
Een goede spijsvertering begint met een gezonde levensstijl en een evenwichtige voeding.
Appeltaart – 45 minuten – LACTOSEVRIJ
INGREDIËNTEN: 6 PERS.
- 4 appels
- 100 g bloem
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 50 g appelmoes
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 snuifje zout
- Oven voorverwarmen op 180°C. Schil de appels, verwijder de pitten en snijd de appels in blokjes. Voeg citroensap toe aan de appels om te voorkomen dat ze zwart worden. Bewaren op een koele plaats.
- Vul een slakom met de bloem, de suiker en het snufje zout. Meng met een houten lepel. Breek de eieren en voeg ze toe aan het mengsel. Meng alles met een klopper tot er geen klontjes meer zijn. Voeg vervolgens de appelmoes toe en meng alles. Voeg tot slot het bakpoeder en de appelstukjes toe en goed mengen.
- Giet het deeg in een siliconen vorm*. Gedurende 30 minuten laten bakken op 180°. Haal uit de oven en wacht 10 minuten alvorens uit de vorm te halen. Warm of koud opdienen met een kopje thee.
Gebakken kalkoen met champignons – 25 minuten
INGREDIËNTEN: 4 PERS.
- 600 g beenloze kalkoen
- 600 g champignons
- 15 cl verse room
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- Fijngesneden peterselie
- Zout, peper
- Bak de kalkoen mooi bruin in een antikleefpan op een gemiddeld vuurtje. Daarna aan de kant zetten.
- Pel en hak de sjalotten, stamp de knoflook plat. Was de champignons en snij de grotere in stukjes.
- Bak de sjalotten en knoflook op hoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze mooi bruin.
- Voeg de kalkoen toe en giet de room erin. Breng op smaak met peper.
- Opdienen met fijngesneden peterselie.
Kippenballetjes met geraspte courgettes – 35 minuten – LACTOSEVRIJ
INGREDIËNTEN: 4 PERS.
- 300 g kipgehakt
- 4 courgettes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 g walnootpitten
- 50 g ontpitte groene olijven
- 1 ei
- 2 afgestreken eetlepels bloem
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel fijngesneden koriander
- zout en peper
- Was de courgette, rasp ze vervolgens (grote rasp) zonder ze te schillen. Leg ze aan de kant. Klop vervolgens het ei op. Pel de knoflook en de ui, hak ze fijn samen met de olijven en leg ze in een slakom. Voeg het vlees en het ei toe en meng. Kruiden met zout en peper.
- Mix de walnoten en meng ze met de bloem in een soepbord. Vorm gehaktballen van de vleesbereiding en rol ze in het bloem-walnotenmengsel.
- Doe wat olie in een pan en bak de gehaktballen mooi bruin op een hoog vuur. Leg ze daarna op absorberend papier en leg de geraspte courgettes in de pan met wat zout. Laat 10 minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.
- Leg de gehaktballen en courgettes in een voorverwarmde schotel, besprenkel met fijngehakte koriander, dek af en wacht 5 minuten alvorens op te dienen.
Getuigenissen
Sinds de lockdown probeer ik gezonder te eten en sport ik veel meer dan vroeger. Minder vettig eten heeft zeker een positief effect op mijn spijsvertering, maar in het begin voelde ik dat mijn lichaam moeite had om zich aan te passen aan mijn nieuwe eetgewoonten en aan de fysieke inspanningen. Combizym G® heeft me in deze periode echt geholpen, mijn opgeblazen gevoel en misselijkheid waren al snel verleden tijd.
Dylan Van den Bogaerde
24 jaar